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吐鲁番的葡萄会唱歌 “金牌拌面王”炼成记

  “欢迎大家品尝穆沙子清真食堂的超大份拌面!”在第四届新疆(托克逊)拌面文化旅游节上,直径一米的大盘子里50公斤的拌面被食堂的负责人周军端了上来。“大家别客气!”周军卖力地推销着自家的超大份拌面。

  “这份超大拌面足足用了18公斤面粉、6公斤黑羊肉、20多个鸡蛋,可以供50个人吃饱!”周军说。

  近日,由国家互联网信息办公室指导,新疆互联网信息办公室和吐鲁番市党委宣传部共同主办的“吐鲁番的葡萄会唱歌”大型网络文化活动来到吐鲁番市托克逊县。托克逊县是古丝绸之路上的著名驿站,南来北往的人流、车流途经汇聚于此休憩、用餐,而食客们多以食用当地美食托克逊拌面为主。

  “托克逊拌面”以其筋道、滑软、可口而深受大众喜爱,凡是吃过“托克逊拌面”的人无不称赞,已成为新疆特色美食的一张靓丽名片,享有“世界最好的拌面在中国,中国最好的拌面在新疆,新疆最好的拌面在托克逊”的美誉。

  筋道、柔软、可口、实惠一直以来是托克逊拌面的特色,托克逊拌面更是新疆美食的代表之一,而周军的拌面,更是托克逊拌面中的佼佼者!“今年我们穆沙子清真食堂又拿了一等奖,这是大家对我们穆沙子食堂拌面的认可,以后我们会把拌面做的更好,让来往的客人都能在托克逊吃到最正宗最好吃的拌面。”周军说。